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中華風おこわ(鶏肉入り)

作　者 http://yaplog.jp/kajitukue/
ジャンル 未設定
難易度 ★★☆☆☆
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材料と分量/4人分

  • もち米
    2合

  • 鶏もも肉
    150〜180ｇ

  • 舞茸
    半ﾊﾟｯｸ

  • しめじ
    半ﾊﾟｯｸ

  • 生しいたけ
    小2個

  • 人参
    1/3本

  • ゆでたけのこ
    50ｇ

  • むき甘栗
    50ｇ

  • しょうがみじん切り
    小さじ2

  • ごま油
    大さじ2

  • 「合わせ調味料」

  • 水
    1ｶｯﾌﾟ半

  • ガラスープの素
    大さじ1

  • 醤油
    大さじ1

  • 料理酒
    大さじ1

  • 三温糖
    小さじ2

手　順

［下準備］

  • 1. もち米を洗い30分ざるに上げておく
  • 2. たけのこ・人参・生しいたけは5ミリ角位に切っておく
  • 3. 舞茸は細かくほぐしておく
  • 4. シメジは固い軸の所を切り落としほぐしておく
  • 5. 鶏肉は1.5cm位に切っておく
  • 6. 剥き甘栗は半分に切っておく

［作り方］

  • 1. フライパンにごま油と生姜のみじん切りを入れ中火で鶏肉を炒める
  • 2. 鶏肉が全体に色が変わったらたけのこ・人参を入れよく炒めきのこ類を入れ炒める
  • 3. 次にもち米を入れ2分くらい炒めたら炊飯器に移す
  • 4. 合わせ調味料を入れ最後に甘栗を入れてスイッチON